Sabe quando chega aquele dia em que a única coisa que te faz feliz é comer algo cheio de açúcar? (Paula, você não quis dizer todo dia? er..) hahahah. Bom, eu acabo reservando meus yolo meals pros fins de semana, principalmente o sábado, que é quando eu não to nem aí pra dieta e a minha única preocupação é se o momento de comer vai demorar muito! hahaha. Enfim, dito isso trouxe hoje aqui pra vocês uma receita que fiquei semanas esperando pra fazer e que no sábado passado eu fiz com o meu namorado e ficou nota 1000! Tenho que passar essa relíquia adiante, né?
A receita foi inspirada em uma que achei num blog americano. Eu estava procurando receitas do cookie do pizza hut (a melhor sobremesa que já existiu mas que tiraram do cardápio), e pouquíssimos sites tinham receitas dele. Resolvi testar uma delas (fazendo algumas alterações pra dar uma “originalizada”) e fiquei in love com o resultado da minha pizza de cookies (pizza só em razão do formato, ok? hahah). O cookie fica super macio e com aquele gostinho americano, além de ficar delicioso acompanhado de uma bola de sorvete! Vamos pra receita?
Você vai precisar de:
- 125g de Manteiga SEM SAL
- 100g de Açúcar Refinado (pode ser do Cristal também)
- 100g de Açúcar Mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 225g de Farinha de Trigo
- 1 colher e meia de chá de fermento
- 100g de Chocolate picado (eu usei barras da Hersheys de chocolate ao leite, mas vocês podem escolher a marca que quiserem, ou usarem aquelas gotas de chocolate que já vendem prontas)
Preparo:
- (Antes de tudo pique os chocolates em pequenos quadradinhos para o recheio do cookie)
- Misture a manteiga com os açúcares.
- Em seguida adicione o ovo e a essência de baunilha e misture novamente!
- Depois disso adicione a farinha, o fermento e o sal e misture una vez más. Obs: Essas misturas podem ser feitas tanto na batedeira como “manualmente”. Lembrando que a massa deve sempre ficar com o aspecto grosso, pois é cookie e não bolo! hihi
- Pré aqueça o forno a 200ºC.
- Adicione os chocolates picados na massa e misture ela novamente pra espalhar bem os pedaços (essa parte você mistura com uma colher mesmo para não quebrar os chocolates)
- Unte uma forma média e espalhe a massa nela, procurando preencher todos os espaços.
- Coloque no forno pré aquecido por 8min. Depois abaixe a temperatura para 180ºC e deixe por mais 8 minutos. Fique checando se a borda da massa já começou a ficar com o aspecto mais durinho e se ela começou a dourar por inteiro. Se você espetar um garfo e a massa estiver levemente molinha, pode retirá-la e deixar esfriar por alguns minutinhos até garantir a consistência. AVISO: É importante que você retire a massa mesmo quando ela ainda estiver com a superfície mole, porque no momento em que ela esfriar o cookie vai ficar bem macio. Caso contrário ele vai endurecer e ficar duro e aí não fica tão bom!
- Depois de deixar a massa esfriar, sirva um pedaço acompanhado de uma bola de sorvete e calda, se quiser! :)
O melhor de tudo é que se sobrar (será que vai sobrar??haha) o cookie fica tão gostoso no dia seguinte como no anterior! hehe. Eu comi no café da manhã de domingo e fiquei orgulhosa da obra de arte que fiz (deixa eu me achar aqui vlw)
Espero que gostem da receita <3 Eu com certeza vou animar de fazê-la novamente quando bater aquela vontade de comer cookies, porque ó, espetacular :D
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